Смажені банани

Відео: СУПЕР хрусткої смаженої БАНАНИ в клярі по-тайськи ВСЕ СЕКРЕТИ приготування Thai Fried Bananas RECIPE

Вирішив по експериментувати на кухні. Вдома є банани, ніхто не їсть ... думаю: "а приготую я що то з них" Мама каже що я бездарні в цій сфері.

Спробувала смажених бананів і здивувалася =)))) я і сам здивувався ...

Рецепт приготування смажених бананів.

Банан (у мене великі банани, в ідеалі потрібні банани маленькі, тоді їх треба 3шт.) - 2 шт
Масло вершкове (або спред, придатний для смаження) - 3 ст. л.
Цукор коричневий - 3 ст. л.
Горілка (1 маленька чарочка) - 20 мл
Цукрова пудра (для посипки)
М`ята (для подачі)

Банани очищаємо від шкірки. Ріжемо навпіл поперек, а вкотре навпіл, але вже уздовж. Якщо міні-банани, то ріжемо відразу навпіл уздовж. Сковороду нагріваємо, розтоплюємо в ній вершкове олію. Додаємо в сковороду коричневий цукор, розмішуємо дерев`яною лопаткою, доводимо до кипіння. У цю киплячу карамель викладаємо банани і смажимо з обох боків до золотистого кольору на середньому вогні. Потім, вогонь зменшуємо, прямо в сковороді, банани рівномірно поливаємо горілкою, накриваємо кришкою і тушкуємо 3-5 хвилин. Потім, відразу розкладаємо банани на тарілки. У сковороді не залишаємо, інакше карамель застигне, банани пристане, і їх буде важко перекладати не пошкодивши.
Зверху банани посипаємо цукровою пудрою (через ситечко), декоруємо м`ятою. (Я цього не робив). Їсти потрібно гарячими як я зрозумів ...

Я цукру поклав менше, масло стало "тягуче", що не застигає.