Як вибрати кращий ростер

Мало кому відомо про це побутовий прилад, проте багато хто може здогадатися, що ж являє собою цей цікавий предмет, завдяки знайомому назвою. Ростер - це електричне побутове пристрій, конструктивно виконане за прикладом духової шафи. Його часто називають міні-піччю або мініатюрної духовкою. У перекладі з англійської це слово означає «жаровня». Залежно від моделі та виробника, ці прилади можуть мати функції мікрохвильовки, тостера або аерогрилю. За допомогою ростера можна підсмажити тости або бутерброди, м`ясо або рибу, і навіть приготувати різноманітну випічку. Конструкція приладу може бути вертикальної або горизонтальної. У першому варіанті пристрою, можна приготувати страви на грилі. Другий варіант підійде для більш традиційної експлуатації. Якщо потенційні покупці даного приладу бажають придбати духовку, то ростер чудово підійде для малогабаритної кухні, завдяки своїм компактним розмірам. Також, незамінним прилад стане для приготування їжі під час відпочинку на дачі або частих переїздів, через свою мобільності. Вибираємо ростер тільки після того, як буде розглянуто ряд технічних параметрів і додаткових функцій цього чудо-пристрою, інакше поспішна покупка може стати розчаруванням, і не задовольнити всіх запитів майбутніх користувачів. Отже, при виборі ростера варто звернути увагу на габаритні розміри корпусу, обсяг камери і тип її установки, а також потужність, наявність додаткових функцій, комплектацію, якість збірки і вартість. Щоб грамотно вибрати якісний і функціональний прилад, також потрібно врахувати кілька корисних порад. Не обов`язково купувати найдорожче пристрій, воно може не виправдати всіх очікувань покупця, але найдешевшу модель, теж краще залишити без уваги, так як від якості матеріалів ростера буде прямо залежати якість приготовленої їжі. Під час експлуатації даної одиниці техніки, верхня і передня стінки повинні бути холодними, завдяки термоізольовані корпусу. Це забезпечить збереження тепла всередині камери і безпеку користувача. Метал корпусу повинен бути досить товстим, це продовжить термін служби пристрою. Важливим стане якість збірки. Якщо на самому початку експлуатації приладу деталі ростера гримлять і бовтаються, то можна легко здогадатися, що трапиться через рік після його використання. Дрібна, але досить важлива деталь - прогумовані ніжки духової шафи. Також, бічне кріплення дверцят - більш надійне, ніж відкидна конструкція. Дуже приємним бонусом для господині стане функція самоочищення. Не має сенсу довго розписувати всі її плюси, так як будь-якому користувачеві буде приємно постійно експлуатувати прилад і спостерігати його чистим, без прикладання до цього особливих зусиль. Деякі інші корисні і приємні функції ростерів, які можуть бути включені в конструкцію виробниками, будуть розглянуті в даній статті трохи пізніше.

• Як це працює
• Визначаємося з потужністю
• Наявність додаткових функцій у залежності від потужності
• Управління та трохи жорстокої реальності
• Розміри
• матеріали
• Заходи безпеки
• Комплектація

Як це працює

Принцип роботи даного пристрою досить ординарний. Зовні ростер виглядає як стандартна духовка, з, найчастіше, прозорими дверцятами. Такі прилади мають різноманітні функції і конструкцію. Залежно від габаритів і призначення, ростер обладнаний одним або двома тенами (рідше трьома або чотирма), і тимчасовим таймером, для зручності приготування того чи іншого блюда. Також, в міні-піч може бути вбудований вентилятор, термостат або конвектор, що розділяє потоки повітря. Таким чином, в одній камері можна готувати кілька різних страв одночасно. Існують моделі ростерів, які доцільніше використовувати в якості підігріву, розморожування їжі або приготування скромних страв. Однак виробляють духовки, які за своїми характеристиками більш розвинені, ніж найпрогресивніші мікрохвильові печі. Якщо розглядати залежність розмірів і функціональності жаровні, з`ясується, що в компактному пристрої, як правило, встановлений один малопотужний нагрівальний елемент. Таку модель приладу розумніше використовувати для підігріву готових страв і доведення до готовності деяких напівфабрикатів. Якщо ростер великогабаритний, його оснащують тенами зверху і знизу камери. Такі моделі більш місткі, завдяки чому здатні готувати великі обсяги їжі, одним заходом. Потужність для подібних пристроїв, звичайно ж, потрібно теж велика. Вбудований таймер дозволить готувати їжу тривалістю до 120 хвилин, а термостат - підтримувати її теплою тривалий час після закінчення приготування. Просунуті моделі ростерів можуть мати три режими роботи. Перший - коли працюють обидва нагрівальних елемента, і прилад можна використовувати в якості духовки. Другий варіант - приготування страв на грилі. В такому випадку, включається тільки верхній тен. При третьому - делікатному режимі, працює лише нижній нагрівальний елемент. Він більше підходить для розморожування їжі і щадного підігріву рідини.

Визначаємося з потужністю

Вибираючи ростер, особливу увагу варто звернути на потужність майбутнього придбання. Якщо прилад не володіє великою кількістю допоміжний функцій, і в майбутньому буде використовуватися як простий пристрій, що задовольняє харчові потреби однієї людини або маленької сім`ї, то доцільніше буде вибрати ростер з моделей потужністю 650-900 Вт. Такі духові шафи приготують тости або млинчики, розігріють бутерброди або піцу, розморозять м`ясо або навіть підсмажать яєчню. Більш досконалі моделі, що володіють чималим списком функцій і режимів, повинні мати велику потужність, яка забезпечить ростер необхідною енергією. Наприклад, звичайна розморожування м`яса і приготування цього м`яса на грилі вимагатиме різної кількості часу і зусиль приладу. Або функція конвекції, що дозволяє одночасно, в одній і тій же камері, готувати різні страви, зажадає максимальних зусиль від міні-печі. Таким чином, потужність подібних моделей може досягати Потужність 2000 Вт. Також, завдяки функції регулювання температури, іноді дозволяє встановити режим від 60 до 280 градусів, теж буде залежати менша або більша споживана здатність ростера. Зате, маючи більш потужний прилад, можна буде не тільки розігріти або розморозити страви, а й підсмажити м`ясо або спекти хлібобулочний виріб. Однак не варто забувати, що чим більшою потужністю володіє пристрій, тим більша кількість електроенергії воно буде споживати. Тому, перш ніж придбати ту чи іншу модель пристрою, треба точно визначитися з функціями, які точно будуть не зайвими в щоденному, або хоча б щотижневому їх застосуванні. Так як від габаритів і, відповідно, потужності жаровні буде залежати займане місце в кухні, різноманітність страв на столі і витрачається електроенергія.

Наявність додаткових функцій у залежності від потужності

У попередньому розділі статті вже були розглянуті деякі здатності ростерів, які залежать від передбаченої потужності приладу. Однак, в даний момент, розглянемо їх більш докладно. Якщо пристрій має найпростішу комплектацію, то, як вже було згадано, воно володіє скромними функціями звичайнісінькою мікрохвильовій печі. І якщо такий родина не обзавелася до цього моменту, ростер виявиться вельми універсальним помічником на кухні. Він зможе підігрівати, розморожувати і доводити до готовності різні види замороженого фаст-фуду. Більш того, на відміну від мікрохвильовки, яка нерівномірно впливає на їжу всередині камери, дана піч розігріває тени до певної температури і за допомогою вентилятора розганяє тепле повітря по камері рівномірно. Їжа і підігрівається і розморожується однорідно. При цьому прилад працює на мінімальній потужності. У разі якщо духову шафу орієнтований на приготування складних страв, то йому не обійтися без функції конвекції. Такий режим, завдяки обдуву їжі, що готується гарячим повітрям, може відмінно довести сире тісто до рівномірно прогрітого пирога з хрусткою скоринкою. До того ж, така функція сприяє швидшому приготуванню, ніж наприклад, випічці в звичайній газовій духовці. Також, функція «booster», дозволить миттєво підсмажити або розігріти їжу, завдяки практично моментального нагрівання тенів. Деякі моделі ростерів мають функцію подальшого підтримання тепла. Після приготування страви або підігріву молочної суміші для дитини, більше не доведеться розігрівати повторно їжу перед її безпосереднім вживанням. Потрібно буде просто виставити режим підтримки тепла, який збереже задану температуру і буде забезпечувати її на заданому рівні, протягом необхідного часу.

Управління та трохи жорстокої реальності

Перш за все, потрібно мати на увазі, що будь це найдешевший або найдорожчий варіант ростера, тип управління у нього, як правило, механічний. Маючи на корпусі два або три поворотних перемикача або кілька кнопок, жаровня дозволяє задавати різні режими підігріву та приготування їжі. Однак, існують моделі і з сенсорним типом управління. Розглянемо по порядку, чим вони відрізняються, і який виявиться вигіднішим варіантом для придбання на власну кухню. Різні моделі ростерів мають кілька стандартних регулювань. Це блок регулювання температури, таймер з контролю приготування страв, регулятор потужності, контролер по установці програм, а також керуючий пристрій за завданням кількості одночасно працюючих тенів. Отже, апарати з механічним управлінням розрізняють кнопкові і з поворотними перемикачами. У назві розділу була згадана фраза «жорстока реальність», під якою малася на увазі головна проблема таких пристроїв. Так як ростери практично постійно мають справу з жирними продуктами, борошном і тестом, керуючий механізм на корпусі засаливается, і це гальмує роботу і псує якість управління приладом, ускладнюючи натискання кнопок і тому подібні проблеми. Осідання жирних випарів, пилу і кислот призводить до засолення клавіш, стирання з них позначень, окислення контактів і появи щільного жирного нальоту усередині камери пристрою. Якраз у приладів з сенсорним управлінням, така проблема переноситься легше. Чому? Справа в тому, що блок управління ростером знаходиться під герметично запаяним пластиковим покриттям. Така область складається з декількох гнучких пластин, призначених для створення команд і відправки їх електронного блоку управління. Також, внутрішній механізм необхідний для пояснення функціональних програм, а зовнішня зона - для безпосереднього захисту електронних складових керуючої системи міні-печі. Саме останній - захисний шар, дозволяє використовувати будь-які хімічні миючі засоби для підтримки чистоти приладу, уникаючи ймовірності стирання написів, засмічення або пошкодження між кнопкового простору. Так що у сенсорних пристроїв жорстка реальність по догляду за ними трохи пом`якшується, завдяки вдалому технічним виконанням.

Розміри

Зрозуміло, будь-який електричний побутовий прилад випускається в різного виду модифікаціях і модельних виконаннях. Винятком не стали і ростери. Окрім наявності різних типів роботи, управління, ряду додаткових функцій і потужності, кожна модель пристрою має певним обсягом камери для приготування страв, а також загальними розмірами корпусу. Все це може значною мірою вплинути на вибір споживачів, в залежності від індивідуальних можливостей і переваг. Дотримуючись баланс між потужністю і внутрішнім простором камери пристрою, можна підібрати ідеальний варіант для приготування страв, або помилитися і стати розчарувався покупцем. Отже, розглянемо докладніше, на які групи можна розділити ростери, за розмірами. Якщо пристрій обладнано здатністю видавати потужність менше 1000 Вт, найкращим обсягом внутрішнього простору камери буде 4-5 літрів. Якщо пристрій більш потужне, скажімо, 2-3 тисячі ват, і воно обладнане двома тенами, функцією гриля і здатністю готувати страви при високих температурах, обсяг камери бажаний до 10-15 літрів. Більш рідкісними моделями стануть вельми габаритні печі, з об`ємом внутрішнього простору 35 і більше літрів. Потужність такого пристрою повинна бути близько 4000 Вт, тому що, як правило, такі великі жаровні обладнані функцією конвективного обдування і призначені для приготування кількох страв одночасно. А цей процес, як відомо, вимагає великої витрати електроенергії. Однак, вибираючи ростер, необхідно врахувати тип їжі, планований найбільш часто готувати за допомогою даного пристрою. Наприклад, для випікання хліба і пирогів потрібно поступовий нагрів, і підтримка стабільної температури довгий час, а також чималий обсяг камери. Що стосується простих дій, таких як приготування гарячих бутербродів або розморожування напівфабрикатів, досить буде малопотужною печі з малою камерою.

матеріали

Як уже згадувалося, ростер - це піч, яка має справу з постійною роботою з жиром, тестом і приготуванням продуктів при високих температурах. Це тягне за собою необхідність частого догляду за корпусом і очищення камери миючими засобами. Тому матеріал, з якого виготовлений прилад і його внутрішні складові, надзвичайно важливі для якісної і тривалої експлуатації. Розглядаючи існуючі матеріали для виготовлення внутрішніх елементів ростера, можна побачити, що є три основні модифікації. Внутрішні стінки електроприладу можуть бути покриті емаллю, зроблені з нержавіючої сталі або біокераміка. Говорячи про легкість догляду і про очищення таких стінок, можна сказати, що всі вони приблизно однакові в роботі. Однак, найбільш гідним у використанні, виявився керамічний корпус. За ним приємно доглядати і він екологічний, проте досить крихкий. Через це, в ході недостатньо дбайливої експлуатації, біокераміка можна пошкодити, зробивши надколу гострим предметом. Говорячи про нержавіючої сталі - це самий практичний варіант оформлення внутрішніх стінок міні-печі. Його легко мити і складно зіпсувати або пошкодити. За емальованими покриттями теж досить легко доглядати, проте з часом, фарба може відшаровуватися, і все покриття псується з цієї причини. Говорячи про всіх трьох варіантах покриття стінок камери, можна сказати, що на якість приготовленої їжі вони не позначаються якимось специфічним чином. Тому робити вибір на користь тієї або іншої моделі ростера, виходячи з даної характеристики, можна лише з естетичних вподобань. Однак, що стосується матеріалу, з якого виготовлені нагрівальні елементи, на нього варто звернути особливу увагу. Як правило, для ростерів використовують кварцові тени. Завдяки їм, процес нагріву жаровні стає якісніше і швидше. Отже, приготування їжі - теж.

Заходи безпеки

Яким би нешкідливим і елементарним в користуванні не здавалося побутовий електроприлад, ніколи не варто забувати про заходи безпеки, які варто враховувати вході його експлуатації. Так як пристрій виконує функції печі і працює в режимах високих температур, перш за все, варто пам`ятати, що ростер нагрівається, під час приготування їжі. Тому необхідно використовувати прихватки, при роботі з жаровнею. Крім цього, існує маса причин, згідно з якими варто бути обережними. Хоча прогрес виробництва систем безпеки та виключення несприятливих ситуацій при роботі з електроприладами дуже високий, ринок як і раніше пропонує бюджетні моделі пристроїв без наявності необхідних блокування. Що має на увазі під собою безпечне використання ростера? Гарна піч повинна бути обладнана системою автоматичного відключення тенів, при відкриванні дверцят приладу, можливістю дострокового припинення роботи жаровні, незалежно від включеного таймера. Обов`язковою умовою безпечної експлуатації, є терміновий скидання всіх заданих програм. Необхідність його не перебільшено, тому що в будь-який момент готування, їжа може повести себе непередбачуваним чином, і це спричинить за собою неприємні наслідки. Працюючий в сегменті високих температурних параметрів, даний електроприлад повинен бути обладнаний аварійною функцією автоматичного відключення подачі електроживлення, при раптово виниклі неполадки, або надходженні сигналів від температурних датчиків. Виходячи з цього, при виборі ростера, необхідно звернути особливу увагу не тільки на технічні параметри і додаткові функції пристрою, але і на вбудовані системи безпеки, які в непередбачуваних ситуаціях, належним чином забезпечать захист своїх користувачів і допоможуть запобігти травми, опіки та пожежонебезпечні події.

Комплектація

Фактори, які вплинуть на безпеку, надійність, довговічність і практичність експлуатації ростерів, були розглянуті в попередніх блоках даної статті. Однак, вибираючи такий корисний побутовий електроприлад, кожна господиня хоче бачити не тільки робота-помічника на своїй кухні, але ще і приємні додаткові деталі, які допоможуть прикрашати процес приготування їжі. Для цього, потрібно більш детально торкнутися комплектації даних пристроїв. Одним з додаткових пристосувань є контейнер для розморожування м`яса. Завдяки йому, більше не доведеться шукати відповідне блюдо для цих цілей і боротися з наслідками розморожування. Наявність додаткового листа для випікання, порадує господинь, які люблять возитися з тестом. Адже зажарівая, наприклад, курку і випікаючи шарлотку на одному і тому ж аркуші, тільки на початку використання можна не помітити дискомфорту. Згодом, запахи і дрібні залишки їжі можуть змішуватися, і якість страв стане значно нижче. Піддон для збору жиру і рідини забезпечить відсутність плям під пристроєм і допоможе господині в підтримці чистоти приладу, в цілому. Іноді, в комплекті з пристроєм йдуть окремі форми для різних видів випічки, страви для піци і навіть лазаньї. Любителів італійської кухні обов`язково зацікавлять такі корисні і приємні бонуси у відповідних моделях пристроїв. Різні види решіток, крутився і шампурів, іноді включаються в комплектацію ростерів, стануть в нагоді шанувальникам стейків, шашликів і курочок-гриль. Звичайно, додаткові комплектуючі - це не найважливіша деталь, на яку варто робити акцент при покупці міні-печі. Однак, проаналізувавши співвідношення якості матеріалів пристрою, наявності надійних систем безпеки і технічних параметрів з вартістю, потрібно робити вибір на користь якості. Якщо в комплекті надані ще й приємні бонуси, які будуть радувати своїх господарів, то такий ростер стане незамінним улюбленцем усієї сім`ї.